高雄市長陳其邁（中）、安心食品董事長林建元（左二）等人出席新品發表會，向消費者推薦新推出的「龍虎石斑珍珠堡」。（記者方志賢攝）

2020/12/15 05:30

點子成真 陳其邁大讚強強配

〔記者方志賢／高雄報導〕今年受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，衝擊全台石斑魚外銷產業，高雄市長陳其邁今年10月「國際食品展」推薦石斑魚當漢堡食材，經業者與永安區漁會合作研發，搭配優質好米與蔬菜，開發出以龍虎石斑原塊切片的「龍虎石斑珍珠堡」，陳其邁昨參加新品發表會，大讚最佳「強強配」，16日起在全台限量、限時開賣。

不用上大餐廳也吃得到

陳其邁表示，過去永安的石斑產值約11億元，有6成是活魚運搬船到中國，今年受疫情影響且中國也開始養殖，影響永安漁民生計，為讓石斑魚有更多元的通路，覺得石斑魚做成漢堡排或是三明治也非常好吃，10月向東元集團會長黃茂雄及摩斯漢堡董事長林建元建議，經過他們研發，做出全世界最好吃的漢堡。

明起全台限時限量開賣

永安漁會總幹事黃鶯也說「市長把漁民放在心裡，漁民也會把市長放在心裡」，年初時因為疫情無法外銷，石斑價格約是一台斤100元，這週已漲到130元，希望農曆過年可漲到150元以上，漁民最期盼的就是把用心飼養的魚推銷給全台更多消費者。

林建元說，陳其邁當初會有這樣的點子，是因為看到高雄漁民飼養的魚這麼好吃，但其銷路受到阻礙，另外平時都是喜宴才吃得到石斑魚，如果石斑魚融入漢堡，不用去大餐廳也能吃得到，銷售量上升，產業就可穩定。